비만 관련 건강 문제는 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로, 특히 선진국에서 가장 큰 문제 중 하나입니다. 아시다시피
고혈압, 당뇨병, 심혈관질환, 관절염 등 각종 질병을 일으킬 수 있는 모든 질병의 위험인자이기도 하다. 더 나쁜 소식은 이러한 질병을 예방할 수 있다는 것입니다. 그러나 많은 사람들이 편리한 생활을 추구하면서 건강을 소홀히 하고 맛있는 음식에만 집중하고 있습니다. 그런 분들을 위해 오늘은 맛도 좋고 다이어트에도 효과적인 상추를 소개합니다.
양상추의 장점
상추는 다이어트에 매우 적합한 야채 중 하나입니다. 상추는 대표적인 저칼로리 식품으로 알려져 있다. 상추 1개는 5~10칼로리 정도밖에 되지 않아 다이어트 중이라도 부담 없이 먹을 수 있다. 또한 상추에는 수분과 섬유질이 많아 배를 채우고 포만감을 유지시켜 다이어트를 하는 동안에도 덜 배고플 수 있게 해준다. 또한 식이섬유는 소화와 배변활동을 도와 체내 노폐물 제거에 효과적이며 다이어트 시 필수 영양소이다. 상추에는 비타민 A, C, K, B6, 마그네슘, 철분, 칼슘이 풍부하여 면역력 강화, 뼈 건강, 혈압 및 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 마지막으로 상추는 식감이 부드럽고 상큼한 맛이 있어 다양한 요리에 활용하기 좋다.
이러한 이유로 상추는 다이어트를 하는 사람들에게 적극 권장되는 채소 중 하나입니다.
상추 먹는 방법
다이어트를 할 때 상추를 충분히 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 그러나 샐러드에 상추를 항상 추가하는 것은 지루할 수 있습니다. 샐러드만 먹기에 지쳤다면 상추 스무디를 추천한다.
양상추 스무디를 만드는 방법은 간단합니다. 상추를 씻어서 믹서기에 넣고 바나나나 파인애플, 우유나 요거트 같은 과일과 함께 갈아주세요. 이렇게 상추를 먹으면 비타민C, 칼슘, 철분 등의 영양분을 충분히 섭취해 체중 감량에 도움을 줄 수 있다.
상추를 색다른 방식으로 즐기는 또 다른 방법은 상추 안주다. 상추 안주 만들기는 상추를 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 식용유를 두르고 상추를 넣고 중약불에서 1분 정도 볶는다. 기호에 따라 소금과 후추를 뿌린 후 볶은 상추를 그대로 드시거나, 살짝 볶은 상추를 냉장고에 보관해 간식으로 즐겨보세요.
통조림 참치, 아보카도, 토마토를 상추에 찍어 식사 대용으로 먹는 것도 좋다. 이렇게 상추를 먹으면 다이어트 중에도 충분한 영양분을 섭취할 수 있고, 간식으로 먹어도 질리지 않아 꾸준히 먹기도 수월하다.
상추 섭취 시 주의사항
다이어트를 위해 상추를 섭취할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
첫째, 상추를 먹을 때는 반드시 씻어서 먹는다. 상추가 토양에 먼지나 미생물을 포함할 수 있기 때문입니다. 따라서 상추를 씻을 때는 물에 완전히 담가 흙과 이물질을 제거해야 합니다.
둘째, 상추에는 옥탄산이라는 성분이 함유되어 있어 다량 섭취 시 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 따라서 상추를 섭취할 때는 적당량만 섭취하고 과도한 섭취는 피하도록 한다.
셋째, 상추는 냉장고에 보관하면 냄새가 나거나 변색될 수 있습니다. 상추를 보관할 때 바로 먹지 않을 경우 물에 담가두거나 비닐봉지나 밀폐용기에 넣어 변색이나 냄새를 방지한다.
넷째, 상추에는 약간의 산성 성분이 포함되어 있어 위산이 과도하거나 식도염이 있는 분들은 섭취에 주의가 필요합니다. 이 경우 적당량을 취해 반드시 세척 후 사용하십시오.